Описание:
Обязанности Личное приготовление блюд; Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества приготовленных блюд; Приёмка продуктов; Ведение документов по списаниям, разборам, актам переработок; Проведение и обработка инвентаризации совместно с бухгалтерией; Подбор и обучение линейного персонала; Составление графика работы поваров и контроль за ФОТ; Контроль соблюдения санитарных норм и чистоты на производстве; Требования Сильные лидерские и организаторские способности, ответственность, увлеченность своим делом; Опыт работы в должности шеф-повар/су-шеф; Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов; Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции; Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде; Пользователь ПК; Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Условия:
Работа в известном восточно-европейском ресторане города; ЗП обсуждается по итогам собеседования; Высокая заработная плата, без задержек и всегда вовремя! График работы 5/2 по 12 часов.
