Описание:
В новую кофейню требуется управляющий, который готов стать участником создания нового вкусного места для нашего города! Кофейня в процессе подготовки, что даёт возможность познать глубинные моменты бизнеса и его понимание. Ищем человека с опытом работы в кофейной индустрии и управления, который обладает всеми необходимыми лидерскими качествами и возьмёт на себя роль руководителя всех подразделений.
Требования:
Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет, на должности управляющего или старшего бариста от 1 года Знания и умение работать с кофе Ответственность, организованность, коммуникабельность, все лидерские качества, требующиеся для крутого управляющего
Обязанности:
Организация и контроль работы кофейни Управление персоналом, обеспечение высокого уровня обслуживания Ведение отчётности, работа с кассой и поставщиками Закупки и контроль качества Контроль расходов, анализ прибыли Соблюдение всех норм и требования СЭС, СанПиН Контроль исправности и использования оборудования, технического состояния кофейни Контроль и ведение ФОТ, составление графиков работы Общение с гостями, решение конфликтов, приём обратной связи, создание положительного впечатления и заведении Помощь и работа в баре
Условия:
Работа 5/2 (по необходимости 6/1) Стабильная з/п + премиальная часть по результатам работы
